Viandes séchées aux huiles d'olives (Kadid)

Le Kadid, ou viande séchée « à la tunisienne », est une préparation traditionnelle faite avec de la viande de boeuf macérée dans des épices et mise à sécher au soleil.

Le kadid largement utilisé dans les plats locaux traditionnels, rehausse et agrémente parfaitement vos couscous, boulghours, riz,….